A produção de Monkey 47 é totalmente artesanal, feita em pequenos lotes e com a água mais pura da fonte, desde a colheita dos mais raros e preciosos botânicos da Floresta Negra, até a sua destilação que é feita em um alambique de cobre criado especialmente para a produção do gim. Monkey 47 Barrel Cut é envelhecido em barris provenientes de árvores de amoreira da Floresta Negra, os quais são produzidos à mão para a maturação e refinamento de destilados. Essa substância intensamente aromática confere uma coloração única ao Barrel Cut, resultando em uma cor dourada com um toque elegante adocicado. Monkey 47 Barrel Cut é um dry gin com sutis notas frutadas e doces, que combinam para oferecer uma experiência extremamente densa e unicamente complexa.